Ra-yu - huile de sésame pimentée avec 6 épices 45g

Le ra-yu est une huile de sésame pimentée. Ce condiment japonais est très consommé, notamment avec les ramen et gyoza. L’huile de sésame est obtenue en torréfiant soigneusement les graines de sésame crues, puis en les pressant. Elle est ensuite combinée et portée à ébullition avec six épices telles que le poivre du Sichuan, le piment rouge ou encore le badianier de Chine.