Saké Hakuko Junmai Yodanjikomi label rouge (15,5% vol.)
Ce saké provient du département d’Hiroshima. C’est un saké “junmai” ce qui signifie que le riz a été poli et qu’il ne reste que 70% du grain de riz initial. C’est une des catégories de saké très qualitatives. Il peut être dégusté à toutes les températures : fraîches, ambiantes ou tièdes. Il a reçu la médaille d’or de l’IWC 2014. Ce saké est conçu selon la méthode traditionnelle Yodan-jikomi, ou "brassage en quatre étapes", qui introduit une étape supplémentaire au brassage classique. Lors de cette étape finale, un mélange naturellement sucré d’eau et de koji est incorporé, adoucissant l’acidité tout en enrichissant les saveurs. Il en résulte un saké gourmand et équilibré, à la texture soyeuse et moelleuse.
Degré d'alcool : 15,5°
Original : $57.75
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Description
Ce saké provient du département d’Hiroshima. C’est un saké “junmai” ce qui signifie que le riz a été poli et qu’il ne reste que 70% du grain de riz initial. C’est une des catégories de saké très qualitatives. Il peut être dégusté à toutes les températures : fraîches, ambiantes ou tièdes. Il a reçu la médaille d’or de l’IWC 2014. Ce saké est conçu selon la méthode traditionnelle Yodan-jikomi, ou "brassage en quatre étapes", qui introduit une étape supplémentaire au brassage classique. Lors de cette étape finale, un mélange naturellement sucré d’eau et de koji est incorporé, adoucissant l’acidité tout en enrichissant les saveurs. Il en résulte un saké gourmand et équilibré, à la texture soyeuse et moelleuse.
Degré d'alcool : 15,5°
